Nadpovprečna stopnja in intenzivnost sektorja pridelave in predelave hrane v Pomurju in Železni županiji predstavljata izziv in priložnost, da se z inovativnimi pristopi v obeh regijah identificira potenciale in se izvedejo pilotni ter demo ukrepi za vpeljavo krožnih modelov produkcije v sektorju prehrane. S tem bodo partnerji prispevali k boljši izkoriščenosti primarnih surovin v obeh regijah. Z aktivnostmi ozaveščanja, informiranja, svetovanja, krepitve kompetenc in prenosa dobrih praks pa doprinesli k povečanemu uveljavljanju načel krožnega gospodarstva ter tudi spodbudili trajnostne navade potrošnikov.

Ključni manko v obeh regijah so nizke kompetence in slaba poučenost deležnikov o načelih krožnega gospodarstva – tako proizvajalcev hrane kot tudi podpornega okolja. To stanje je posledica odsotnosti ustreznega podpornega okolja z znanjem in veščinami v obeh regijah, ki bi spodbujali prehod v krožno gospodarstvo.

Splošni cilj projekta In2Local je vzpostavitev tovrstnega podpornega okolja, ki bo omogočilo vpeljavo trajnostnih modelov proizvodnje in predelave hrane v Pomurju in Železni županiji, utemeljenih na načelih krožnega gospodarstva. Podporno okolje bodo predstavljale 4 partnerske organizacije, ki so se povezale v projektu In2Local in že imajo izkušnje s področja krožne ekonomije ter stalen stik z relevantnimi deležniki. Projektni partnerji bodo mapirali dobre prakse, deležnike, kompetence in materialne tokove v Pomurju in Železni županiji. Temu bo sledila priprava akcijskega načrta za vzpostavitev podpornega okolja z opredeljenimi cilji, aktivnostmi in časovnico. Podporno okolje bo tekom projekta izvajalo individualno zasnovane treninge v sklopu mobilnega živega laboratorija (living-lab) za proizvajalce in predelovalce hrane v obeh regijah, s čimer bo krepilo tako znanja in veščine uporabnikov kot tudi lastne zmogljivosti. Z namenom krepitve kompetenc samega podpornega okolja in prenosa dobrih praks za podporno okolje se bodo skozi sodelovalen pristop izvedla izobraževanja ter študijski turi, ki bodo imela tudi učinek krepitve vezi in zaupanja med partnerskimi organizacijami.

Poleg mobilnega živega laboratorija (obiskov na terenu za prenos znanja) in treningov bodo partnerji prepoznane izzive naslovili s konkretnim prikazom vpeljave trajnostnega modela v Pomurju in Železni županiji.  Pilotna rešitev bo predstavljala model zbiranja in izmenjave podatkov o stranskih produktih v proizvodnji, presežkih zaloge in produktih pred iztekom uporabe ter povezala viške surovin in polizdelkov s predelovalci, ki bodo te snovi porabili v svojih proizvodnih in predelovalnih procesih, s tem pa zagotovili višji izkoristek virov in snovno zaključene tokove.

Podporno okolje, ki ga bodo predstavljale vse 4 partnerske organizacije projekta in ki bo krepilo ozaveščenost in izobraževalo deležnike na področju krožnega gospodarstva, v čezmejni regiji še ne obstaja in bo z opisanim pristopom v celoti novost.

Datum zaključka projekta:

30.11.2025